淮南一地错时执法，守护民生，保障夏季食品安全

夏季是食品安全事故易发、高发期，为有效防控夏季食品安全风险，切实保障人民群众饮食安全，结合“食安守护”和夏季食品安全“两超一非”问题“随机查、随机检”专项行动要求，8月8日晚间，谢家集区开展夏季食品安全专项整治行动。

在食品生产环节，以肉制品生产企业、糕点生产企业及小作坊为重点，主要查看企业“日管控、周排查、月调度”记录、原辅料进货查验、生产环境卫生、生产过程控制等，严厉查处使用回收食品和非食品原料加工食品、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

在食品流通环节，以肉制品、酒水饮料、糕点、儿童食品等夏季热销品种为重点，查看食品进货查验、索证索票、保质期、标签标识、是否明码标价以及计量器具是否符合要求等，严厉打击销售过期霉变食品、“三无”食品等违法行为。

在餐饮环节，重点检查证照公示、人员健康证、原辅料索证索票、进货查验、加工场所环境卫生、燃气管道是否符合要求等，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂、食品交叉污染和群体性食物中毒事件等情况的发生。

本次专项整治紧扣夏季易烂、易腐、易变质、易中毒食品，主要对食品生产、流通和餐饮服务环节的安全隐患以及“两个责任”落实情况进行拉网式排查。聚焦小便利店、小果蔬店、小餐厅、小饭馆、小饮品店等民生场所，聚焦夏季节令食品、自制饮品、食品加工制作等容易腐化变质的食品监管，紧盯风险点，加强食品安全风险隐患排查整治，切实保障辖区群众夏季饮食安全。

来源：谢家集区市场监管局